Teriyaki Beef

Ini dia salah satu resep masakan yang sedang favorite dan diminati di pasaran Asia. Termasuk makanan favorite saya juga tentunya. Eem,. apalagi klo nyokap yang buatin.. Mantab Pisan,,,,

So, Checkedot....


Bahan :  (untuk 6 porsi)

500 gr daging sapi has dalam iris tipis

1 bawang bombay ukuran besar iris tipis

3 siung bawang putih cincang halus

2 wortel potong korek api

1/2 kubis, iris halus

3 sdm mayonese

Bumbu Peraman :

1 sdm mirin (beli di Supermarket Jepang)

2 sdm saus teriyaki

2 sdm saus tiram

2 sdt gula pasir

1 sdm jahe parut, peras, ambil airnya

1/2 sdt vetsin

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdm minyak wijen

1/2 sdt merica hitam atau merica bubuk biasa

Cara membuat :

Campur daging dengan semua bumbu peraman, simpan dalam kulkas minimal 1 jam
Tumis bawang bombay & bawang putih sampai harum, tiriskan
Dengan sisa minyak, tumis daging sampai berubah warna dan keluar kaldunya
Masukkan tumisan bawang bombay, masak sampai matang
Hidangkan dengan nasi putih, salad dan saus cabe

Cara membuat Saladnya :
Remas remas kubis dan wortel dengan sedikit garam sampai lemas, cuci bersih
Bubuhi gula pasir dan sedikit cuka, aduk rata
Diamkan dalam kulkas
Beri mayonese sesaat sebelum disajikan.

=#=  SELAMAT MENCOBA =#=

Resep Onion Ring

Resep Onion Ring

Bahan-Bahan

• 200 gr - bawang bombai
• Minyak - untuk menggoreng
• Bumbu - Pencelup :
• 75 gr - tepung terigu
• 1/2 sdt - garam
• 1/4 sdt - merica
• 1/8 sdt - baking powder
• 1 butir - telur, kocok
• 100 cc - air es
• Bahan - Saus :
• 20 gr - bawang bombai, cincang
• 1 sdm - air jeruk lemon
• 4 sdm - mayonnaise
• 1/2 sdt - mustard sauce
• 1/4 sdt - garam
• 1/8 sdt - merica bubuk
• 1 sdt - peterseli, cincang halus

Cara Pembuatan

1. Kupas bawang bombai, iris bundar setebal 1 cm, pisahkan masing-masing irisan berbentuk cincin, sisihkan.
2. Campur semua bahan pencelup, aduk rata.
3. Masukkan irisan bawang bombai kedalam adonan pencelup, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Saus: campur bawang bombai dengan air jeruk lemon, aduk sampai layu. Masukkan mayonnaise, mustard sauce, garam, merica bubuk dan peterseli cincang, aduk rata.

=#= SELAMAT MENCOBA =#=

Roti Bantal / Roti Goreng

Roti Bantal / Roti Goreng

Bahan - bahan

• 400 gram - Tepung terigu protein tinggi
• 100 gram - Tepung terigu protein sedang
• 100 gram - Gula pasir
• 5 gram - Soda kue
• 1/2 dendok teh - Garam
• 15 gram - Babon/biang
• 225 ml - Air
• 25 gram - Margarin, cairkan
• Bahan - Taburan
• 2 Sdm - Wijen putih
• 1 Sdm - Gula pasir
• Bahan - Babon
• 1/4 sdt - Ragi instant
• 1/2 sdm - Gula pasir
• 50 gr - Tepung terigu protein tinggi
• 150ml - Air

Cara Pembuatan

1. Cara membuat Babon : (1) Campur ragi, gula dan terigu, aduk hingga rata (2) Tuang 75ml air, aduk hingga rata (3) Tuang sisa air perlahan sambil di aduk hingga rata (4) Diamkan hingg Babon beraroma tape atau diamkan semalam (5) Babon siap digunakan.
2. Cara membuat Roti Goreng : (1) Tuang biang ke dalam air, aduk rata (2) Tambah soda kue, garam, dan gula. Aduk hingga rata (3) Tuang margarin cair, aduk hingga rata dan gula larut (4) Masukkan terigu, aduk hingga rata (jangan diuleni) (5) Tutup adonan dengan kain atau plastik, diamkan selama 1 jam (6) Pipihkan adonan perlahan dengan Roling Pin hingga setebal 0.5 cm (7) Gulung adonan dari tepi hingga ujung. Potong setebal 1 cm, gulingkan. Taburi dengan wijen dan gula di atasnya, pipihkan agar wijen melekat 8. Tabiri dengan sedikit terigu, tutup dan istirahatkan selama 40 menit (9) Panaskan minyak goreng, goreng hingga matang, angkat dan dinginkan.

=#= SELAMAT MENCOBA =#=

Resep Sosis brood (Sausages Roll)

Resep Sosis brood (Sausages Roll)

Bahan-Bahan

• Bahan - Kulit/ Pastry
• 500 gr - terigu cakra
• 100 gr - margarine (diganti 50:50, margarine:butter)
• 150 cc - air
• 2 - kuning telur
• 250 gr - pastry fat (pakai Blueband Pastry margarine), bisa juga pakai korsvet
• 1/2 sdt - garam
• Bahan - Isi
• 300 gr - daging giling tanpa lemak
• 2 lembar - smoked beef, haluskan
• 7 lembar - biskuit marie regal di hancurkan
• 3 btr - telur ayam
• 1 butir - bawang bombay cincang halus
• 1 sdm - margarine
• 1 sdt - kaldu ayam (optional)
• secukupnya - garam
• secukupnya - merica
• secukupnya - pala

Cara Pembuatan

1. Mixer bahan, kecuali pastry fat, sampai tercampur rata.
2. Tipiskan pastry fat dengan di bungkus plastik, sampai kira kira selebar 15x15 dengan tebal 1 cm.
3. Tipiskan adonan tepung, sehingga dapat membungkus rapat pastry fat tsb.

=#= SELAMAT MENCOBA =#=

by : www.someupdate.blogspot.com